четверг, 14 апреля 2011 г.

Оранжево-зеленый день

Утро

Овсяная каша с киви. Замешала детскую кашу на воде и натерла в неё спелое сладкое киви. Ммм... а запах... Вот нравятся Кате безмолочные каши, отчего говорят что они не вкусные? )))

День

Мясное суфле с морковкой и брокколи.
1. Нарезала кубиками морковку, засыпала в пароварку, а за 10 минут до готовности туда же забросила брокколи. Всё это можно просто сварить в небольшом количестве воды.
2. Мелко-мелко нарезала филе грудки индейки.
3. Взбила блендером всё это с яйцом, добавила чуть кукурузной муки.
4. Выложила получившуюся массу в пароварку (в мисочку для риса). Можно в духовку.

Получилось очень нежное вкусное суфле, которая Катя с удовольствием кушала и просила добавки.


Вечер

Йогурт. Это доедаем уже вторую порцию домашних йогуртов, не нарадуюсь. Сегодня достала баночку для маффинов, а Катя увидела и потребовала, именно потребовала её для себя, пришлось доставать вторую.

Печеное яблоко. Пока в духовке пекалась запеканка для взрослого ужина, подсунула в малюсенькой форме рядом яблоко.
Печеные яблоки я и сама очень люблю. Кроме того, что это вкусный десерт, они еще очень полезны для пищеварения и способны выводить из организма все, что ему не нужно, все вредное.
Запеканка

1. Нарезала сваренные ранее картошину и грудку курицы.
2. Кольцами лук-порей (белую часть) накрошила.
3. Сверху выложила кружочки помидор.
4. Залила смесью яиц со сливками и горчицы горошком (так красивее))) + соль, черный перец.
5. В духовку. Через полчаса посыпала тертым сыром. До корочки.

воскресенье, 10 апреля 2011 г.

+ йогурты

Утро

Очень нежное необычное утро было сегодня! И началось оно с домашнего йогурта и банана! Мы обзавелись йогуртницей! Довольная я очень-очень, вроде бы и Катя тоже.))) С вечера замешала молоко с закваской, всё включила, а утром мы лакомились вот таким чудесным густым полезным живым йогуртом. Правда для Кати я его разогрела, поставив баночку в теплую водичку, и он стал более жидким, но не менее вкусным.)))
Теперь у меня всегда будет натуральный йогурт в неограниченных количествах. ))) Буду есть его просто так, с добавками, печь кексики и тортики, делать салаты и йогуртовые супы. Ммм...

На фоне бардака, творящегося на кисломолочных полках наших магазинов, домашняя кухня становится не то что вкуснее, а просто напросто безопаснее.

День

Гречневая каша с овощами, а чуть позже перепелиное яйцо. Раз утро прошло без каши, надо восполнить пробел. ))) Сварила гречневую кашу и отдельно сделала суп-пюре из морковки, сельдерея и лука. Размяла кашу и добавила прямо в нее овощное пюре. Катя съела с большой охотой.
Гречневая каша, кстати, хороша именно с овощами. Отлично проявляются все её вкусовые и полезные свойства.

  • Гречка
  • Морковь
  • Корень сельдерея
  • Лук
А это "взрослый" вариант, в суп-пюре добавила специи и сливки. Я уже совсем отошла от традиционных, знакомых с детства, супов и борщей, во-первых, некогда с ними возиться, а во-вторых, так легче и полезнее для животов и детских, и взрослых.


Вечер

Катя съела грушу, а я испекла к чаю маффины с грушей и маком. Пробую новую силиконовую форму для этого дела!!! Вся в обновках.)))
Давно хотела испечь эти маффины, но каждый раз забывала купить натуральный йогурт без добавок, а Кате я только начинаю вводить кисломолочку на постоянной основе, поэтому такой нужной лишней баночки никогда не оказывалось под рукой.
Но теперь у меня есть йогуртница.))) В общем, одна из баночек первой партии ушла на маффины. Фотография ужасная, в вечернем жёлтом свете, фу,...
Но поверьте эти маффины — это чудо. Муж даже прибегал на кухню узнать что тут происходит, когда я замешивала тесло и тёрла лимон, а аромат груши, когда фотографировала был такой, что не удержалась и слопала парочку. Видите? В форме 6 штук, а на фото 4. )))

вторник, 5 апреля 2011 г.

Banana Case

Купила на Ebay вот такую штуковину — Banana case. В подарок для маленькой очень занятой школьницы, которой просто необходимо иметь при себе полезные и вкусные перекусы, например, банан. В такой коробочке он не помнется, уж точно. )))