пятница, 28 февраля 2014 г.

Как смазывать сковороду

Это не великое открытие, но всё же вдруг пригодится. Перед тем как налить тесто на сковороду для очередного блина, каждый раз приходится добавлять на неё масла. Просто наливать из бутылки я не умею — или перелью или не долью, да и открытую бутылку с маслом под руку лучше не ставить — пару раз уже разливала. 

Поэтому пользуюсь обычно силиконовой кисточкой специальной, но на днях не смогла её найти: деть стащил и куда дел не признаётся. быстрее бы уже разговаривать начал :))) Так что вспомнила отличный крайне пользительный вариант, которым пользовалась до появления силиконовых кисточек: 

смазывать сковороду луком!

1. Чистим луковицу, разрезаем пополам или просто часть (зависит от луковицы).

2. Накалываем на вилку (не насквозь!).

3. Наливаем в мисочку или стакан немного масла и смазываем сковороду при помощи лука. 

На сковороде получаются мелкие и мельчайшие капельки масла, равномерно распределённые и замечательно подрумянивающие блинчики. При этом масла уходит о-о-очень мало по сравнению с тем, если наливать из бутылки. 
 



Весёлой вам Масленицы!


вторник, 25 февраля 2014 г.

Хворост на Масленицу!

Какая вкусная блинная неделя началась! Блины блинами, а на столе в Масленицу должен быть хворост! Говорят, века до 15 века блины с Масленицей не связывали и не ассоциировали, а в некоторых землях вплоть до 19 века подвали хворост, а про блины — ни слова. 


Вот и мы с Катей кроме как блины есть, напекли ещё и горку хвороста. Обычно его посыпают сахарной пудрой, а мне стало лень её молоть, поэтому сидим едим хворост,  просто обмакивая "веточки" в варенье и мёд.

Тесто размешивает хлебопечка, о ней я подробно рассказывала. Как только она появилась, я поняла, что мои мечты о пирожках, хлебе, ромовых бабках и прочем, близки к исполнению. Тесто хлебопечка месит 20 минут, я же и 5 минут руками не выдерживаю, так что она —моё спасение. В книжке есть очень много рецептов, в том числе рецепт хвороста:

450 г муки
0,5 ч.л. соли
3 желтка
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. рома (коньяка/водки)
130 мл молока

Тесто надо раскатать, нарезать полосками. Внутри полосок сделать надрез и через него я дважды выворачиваю один из углов. Когда все нарезаны и накручены, то обжариваю в большом количестве масла. Затем выкладываю на бумажное полотенце обсохнуть. Дальше надо бы пудрой сахарной посыпать, но... лень матушка :)))
 

 

  Весёлой вам Масленицы!

Книги для детей. Му-у-узыка.

В этой подборке хочу познакомить вас с теми книгами, альбомами и пособиями для музыкальных и около музыкальных занятий, которые есть у меня. Если у вас есть дома фортепиано или синтезатор, ваш ребёнок учится в начальных классах музыкальной школы или просто балуется с приложением фортепиано на планшете, интересуется музыкой или вы хотите заинтересовать малыша — посмотрите мой список, возможно он вам окажется полезным. 

1. Начну с книги, которая не потребует от вас лично не потребует ни знания нотной грамоты, ни умения играть, зато поможет познакомить ребёнка с некоторыми музыкальными инструментами в интересной форме. 

Сказки о музыкальных инструментах (с CD) издательства "Композитор — Санкт-Петербург". Цена на Озоне в 400 руб. меня просто шокировала, книгу я покупала на выставке, на прилавке издательства, а вы можете приобрести её на сайте издательства за 160 руб!!!


Сказки замечательные, с иллюстрациями (ч/б), пояснениями, информацией по группам музыкальных инструментов и каждому из них. В каждой сказке есть отсылки к музыкальным фрагментам, которые есть на CD. Не со всеми выбранными фрагментами я согласна, возможно в издательстве подбирали их из того, чем могут располагать, но сами сказки и информация очень хороши.


2. Музыкальные загадки от Елены Сорокиной на стихи Екатерины Серовой. Очаровательное пособие для малышей. На каждой страничке по одной загадки с приятными иллюстрациями, не смотрите, что они черно-белые, в данном случае это и лучше — не отвлекают от музыкальных переживаний. Есть развороты где всего одна загадка и много рисунков. обожаю эту книжечку. Играть можно одним пальцем, подходит для первых классов музыкальной школы или для родителей, умеющих играть одним пальцем :))))



3. Песенки малышам для голоса и фортепиано издательства "Композитор — Санкт-Петербург". Также можно приобрести на сайте издательства за скромную плату. А песенок там чудесных — море, с полным списком можно ознакомиться на сайте издательства. Из описания книги: "Песенки, прошедшие проверку временем (народные и авторские), просты и удобны для детских голосов, а аккомпанемент мы постарались сделать доступным даже для неискушенных пианистов". Подпишусь под каждым словом! 




4. Серенький козлик. Сборник любимых детских песен. Это репринт 1910 года! Такие волшебные иллюстрации! Любуюсь! Не все песенки могут стать любимыми современными детьми, но многие моя Катя просит повторить, запомнила и поёт сама. И, конечно же, для меня (с моей-то болезнью к иллюстрированным детским книгам) очень приятненько заполучить столь чУдную книгу!



5.  А самая моя любимая, может потому что с детства — "Песни, игры, танцы, шутки для моей малютки" П. Абеляна. Это не просто сборник. Это целая история про один день девочки Даши: с зарядки до сна, с играми, загадками, шутками, танцами! 

 


Почти все песенки в детстве я играла, а младший брат подпевал. Замечательная книга для семейного музицирования! В продаже уже не найти, но если найдёте скан или букинистику — не пожалеете.   

А эту страничку сфотографировала специально для одной девочки Даши, которая, правда, днём не спит, но волков любит :))))



6. И, наконец, опять книга, которая подойдёт всем: "Волшебная мелодия" Виктора Лунина.


Саму книгу я дала почитать музыкальному педагогу, к которой Катя ходит заниматься, поэтому фотографии взяла с сайта издательства Речь.Сказки, иллюстрации, качество издания — всё на 5 баллов! Я вообще Лунина обожаю! И стихи, и сказки, многие из которых у нас есть, а хочется все!!!




Буду рада, если вы что-то посоветуете на музыкальную и около музыкальную тему!

пятница, 21 февраля 2014 г.

Маленький дом

Не так давно стартовал замечательный проект 365together.ru, а мне кажется, что он был или должен был быть всегда. Если вы ещё не знаете о проекте, то советую присоединяться. 

Из концепции проекта:

"Цель проекта 365together.ru - напомнить о простых делах, в которых хранится волшебство детства. И еще раз пережить восторг, удивление, ощутить полноту и радость жизни, пройти близко-близко от мира сказок и грез - самому, с любимым человеком и, конечно и непременно, со своим ребенком."

К чему я это? К тому, что 365together.ru проводит лучший, по-моему, конкурс в мире детства  — конкурс фотографий "Мой маленький дом". На конкурс принимаются фотографии построек из мебели и разных детских домашних убежищ.

Спонсор конкурса: Zoombook.ru — сервис по созданию фотокниг.Вот это вообще моя мечта — фотокнига!!!

Итак, постройки, убежища, домики, норы мы очень любим, я обожаю их строить, дети обожают там "жить", жаль, что не все фотографирую. На конкурс я отправляю вот такой наш дом "Диванно-стульный". 
 

К дивану подставила стулья с очень высокими спинками. Сверху накрыла и диван и стулья двумя огромными простынями и покрывалом. Там даже взрослый может разместиться, если ляжет на диван, чем я и сама занималась с удовольствием! Так классно залечь в такое убежище! Плохо только, что дети быстро находят и начинают ползать локтями и коленками больно по мне :)))


А это вид изнутри, направо-налево.



Как будет интересно посмотреть все конкурсные работы! Ожидаю почерпнуть вдохновение, подсмотреть идеи и посмеяться от души над стройками :)))

пятница, 14 февраля 2014 г.

Каток. Целый мир из ничего.

Мне очень нравятся такие игровые пространства, тем, что я их делаю сама из подручных материалов и Катя видит что из ничего можно сделать целый мир. Да и потом такого просто не купить, а поиграть хочется :))) 

У нас есть макет -"целый мир" - "Зимний лес", "Русалочка", и самый простой был "Весенний сад", кстати, пугало ждёт весну :))) А теперь есть ещё и такой вот каток.



У барышень внутри детали магнитного конструктора. На пробку от шампанского приклеен сильный магнит. Ёлки — деревянные клинышки — красила ночью акрилом, как и фонарики-шарики. Основа катка — коробка. Перевернула, лишнее отрезала, плёнкой обклеила, ваты приклеила.


Если снизу подо льдом водить магнитом, то сверху барышни катаются. Надо бы второй магнит сделать, потому что сейчас можно только по очереди всех катать. Катаются, конечно, не только барышни, а всё, что Катя только смогла найти: монетки, заколки, шурупы, и пр. и пр.


 


 


 

Попробовала сделать видео, первый раз в жизни :)))


вторник, 11 февраля 2014 г.

Кукурузные оладьи

Бывает я покупаю в магазине абсолютно новый для меня продукт и не знаю что с ним делать, а пока не знаю — делаю оладьи, но узнать хочу :))


Кукурузную муку бывает покупаю — для хлеба или кексов, а вот кукурузную крупу не покупала никогда. Купила. Постояла подумала что делать — залила водой, стала варить "кашу". Крупа очень быстро вобрала в себя воду и я поняла, что сейчас начнёт пригорать. Дальше надо было или ставить в духовку — дойти, либо... Оладьи! 

Я вообще люблю делать оладьи из всего: капусты, лука, картошки, кабачков, молочного супа, тыквы, моркови, и.пр... 

Так что я вмешала в полуготовую кашу яйцо, чуть подсластила, щепотку соли и вот они — румяные, яркие, вкусные! Та же каша, только кусочками :)))


И расскажите мне как вы готовите кукурузную кашу? Всё-таки хочу опробовать.

суббота, 8 февраля 2014 г.

Вкусная пятница, 1869 год

Да просит меня Света за то, что я каждый раз задерживаюсь с отчетом по "Вкусной пятницы", однако есть у меня неизлечимая "болезнь": всё делать в последний момент и когда надо было "ещё вчера". В очередной раз благодарю Свету за рецепт и творческие материалы!!!

Рецепт этого месяца прост и прекрасен: "Клёцки из варёной говядины".


Мелко изрубите варёную говядину, очищая её от жилок и волокон. Также мелко порубите кусочек сливочного масла, смешайте его с мясом и приправьте перцем и солью. Отварить картофель, размять его вилкой и смешать с мясом и 2-3 яйцами [смесь должна получиться густой, так что количество картофеля «подгоняем» под количество мяса]. Из этой смеси сделать клёцки величиной с яйцо, обвалять их в муке и жарить в масле. Клёцки подают с петрушкой или томатным соусом. 

Света как-то говорила, что принято было варить мяса сразу много, а потом расходовать его постепенно в разных блюдах. Вот я так люблю бульон варить на суп: говядины кусок побольше, а потом из него можно и салатик сделать и в омлет положить или на бутерброд. Так что для меня этот рецепт очень подходит. С удовольствием сделала и дети замечательно поели!

Света присылает вместе с рецептом очень вдохновляющие материалы. К сожалению времени нет на вышивку и вязание, на всю ту красоту, которую мастерицы делали вечерами, месяцами для украшения дома, зато образы и настроение поймать так хочется! В этот раз мы с Катей долго рассматривали гравюры того времени и, конечно, обсуждали картинки с катанием на коньках. 

Гравюра чуть-чуть ожила и барышни теперь по-настоящему катаются на коньках на нашем домашнем льду. О нём на днях подробно напишу.


вторник, 4 февраля 2014 г.

По проекту "Картинная галерея": Васнецовы

В блоге Маши Костюченко стартовал замечательный творческий проект "Картинная галерея". Первая тема — тема февраля — творчество братьев Васнецовых.

К сожалению не найти уже в продаже книги серии "Настя и Никита" Виктор Васнецов. Богатырь русской живописи. Спасибо издательству, что на сайте можно почитать книгу в формате PDF.

Мы с Катей уже хорошо знакомы с картиной Виктора Васнецова "Иван Царевич на Сером Волке". Я давненько уже покупала пособие серии "Мир искусства". Сказка в русской живописи.  В этом пособии есть 3 карточки с картинами Виктора Васнецова, а вот "Алёнушки" там явно не хватает, жаль :)

Кроме богатырей, Алёнушки и Серого Волка моя головушка больше подходящих для Кати картин не вспомнила, делать акцент на картине "Витязь на распутье", мимо которой каждый проходим в Русском музее — совсем не хочется. Поэтому залезла я в интернет и нашла замечательные образы, как раз под интересы моей фантазёрки:

картина "Три царевны подземного царства" (фото картины с сайта Третьяковской галереи).


Образы Катю, естественно, впечатлили. В подробности создания картины и символизм, вложенный в картину Васнецовым, я вдаваться не стала, а вот сказку, вдохновившую художника, я нашла, аж в нескольких вариантах.

Читали мы последнюю из трёх представленных здесь версий. Этот вариант оказался самым простым для восприятия, хотя там сюжет так завёрнуто понатаскан из разных других сказок, что мне читать было смешно: и Ворон, и молоко, и клубочки, всё лучшее - в сказку :))))

Дома нашли золото, серебро и медь (с последним оказывается сложнее, золотые/серебряные обычно есть у всех или крестик, или кольцо обручальное, цепочка какая, а с медью засада — выручила турка для варки кофе). Катя нашла блестящие ленточки а-ля золотые и серебряные, наигрались в царства, а потом я вспомнила про металлизированную бумагу.

Вот Катина картина-коллаж "Три царевны подземного царства". Просто, символично, в общем — современное искусство по ней явно плачет :)))


Спасибо Маша за проект, будем с Катей обязательно следить за следующими этапами и стараться участвовать, надеюсь что-то сможем и в живую посмотреть.