пятница, 23 сентября 2011 г.

А вы едите фенхель?

Мне нравится и запах и привкус фенхеля. И Кате нравится. Вот такой супчик мы сегодня ели вместе. А вы едите фенхель и в каком виде?

Супчик с фенхелем и индейкой.

1. Нарезаем очень маленькими кубиками картошку, кабачок и фенхель.
2. Закидываем в кипящую и воду и варим до мягкости.
3. Забрасываем малюсенькие фрикадельки. Минут 10 еще варим и кушаем.


Для фрикаделек я сделала фарш из индейки с яйцом и рисовой мукой (вон он, фарш, за фенхелем виднеется, а картошка с кабачком уже кипят))).


Часть фенхеля в супчик нарезала, а часть, так же мелко накрошенную завтра выложу на стейк сёмги, чуть соли, перца и в духовку. Рыбу с фенхелем запекать очень чудесно!

четверг, 22 сентября 2011 г.

Говядина с айвой и тыквой

Люблю сезонность на кухне))). Поспели такие замечательные вкусняшки как тыква и айва, значит ай-да их на стол))).
Я только один раз в прошлом году напала на айву, которую безумно вкусно было съесть в сыром виде вместо яблока или грушки. Часто айва оказывается довольно вязкой, но при этом отлично годится на компот или к мясу! Итак...

Говядина тушеная с айвой и тыквой.


1. Режем на кусочки говядину, тыкву, айву. Айва чиститься как яблоко - серединку вон.
2. Складываем в латку, заправляем растительным маслом, сливками или сметаной (для усвоения тыквы, не забываем), соль, перец.
3. И часа на 1,5 в духовку тушиться, при этом пару раз я доставала перемешивала, чтобы не подсыхал верх.

Конечно, хорошо бы предварительно обжарить кусочки мыса на сковородке, чтобы схватились, но  нами ест ребёнок, да и дольше это и сковородку потом мыть))).

Результат всем очень понравился! Говядина на славу протушилась, таяла на языке, а сладость тыквы и кислинка айвы - восхитительное сочетание.


Кстати, розоватые кусочки - это айва так окрасилась во время готовки, удивительно))).

Поздний завтрак + "развивалка"

Мы с Катей ужасно поздно встаем, между 9 и 10 часами, и вчера чуть не проспали развивающие занятия, на которые ходим по утрам дважды в неделю. Вскочили, оделись и побежали, некогда было даже позавтракать.
Хорошо, что занятия в соседнем доме и мы довольно скоро вернулись подкрепиться, однако просто кашу делать уже время ушло, супчик - рановато. И тут я вспомнила рассказ моей мамы: "...подсмотрела я как-то чем тебя в садике кормили...". Знаете чем? Лёгким супчиком с пшенкой. Кате очень понравился!
Возможно, это только для меня блюдо оказалось в новинку, но всё же решила написать.

Супчик с пшенкой.


1. Мелко режем лук и морковь пока закипает вода в кастрюле.
2. В кипящую воду бросаем овощи и варим до готовности.
3. Засыпаем пшёнку. Я пользуюсь пшенной кашей  быстрого приготовления с тигриком на пачке, она варится 1 минуту.

Всё! Дел на 10 минут, если очень мелко морковку накрошить.

Развиваем детвору!

Вот  какую идею я приглядела на развивающих занятиях. Принесли творение с занятий домой. Честно, я сама до такой элементарной находки не додумалась бы.


Лепим на любой кусок картона двусторонний скотч! И можно работать с ним как с клеем. Листики, веточки, ниточки, макаронины, бумажки, всё подойдет.
Я пока даже не думала о подобных занятиях с Катей, поскольку работать с клеем рановато еще, а теперь у меня много мыслей на эту тему, ведь со скотчем можно не боятся что что-то прольется, приклеится, вымажется, можно оставить Катю самостоятельно творить, а самой просто наблюдать и пить чай ))).