Чем же делать круглые канапе/вареники/ньокки

Голь на выдумку хитра, говорят. Вот мой способ как можно сделать круглые канапешки деткам с помощью подручных средств. Понадобиться киндер-сюрприз :)

Показываю на примере ньокков.

1. Замешала тесто для картофельных ньокков, в последний момент добавила туда замороженный молодой горошек. Именно замороженный, прямиком из морозилки, тогда при размешивании и раскатке теста он останется горошинками. Можно вместо горошка положить кукурузу/кусочки овощей или фруктов, если это ленивые вареники.

2. Футляр от киндер-сюрприза берем и ножницы, отрезаем крышку и верх - получаем такую трубочку. Раскатываем тесто и быстро-быстро получаем горку одинаковых маленьких круглых вкусняшек :)))

А для этих канапе я в пароварке как есть "сварила" свеклу и капусту кольраби, взяла сыр, нарезала ломтиками и "трубочкой" сделала такие круглые башенки. Зубочистки украшены фольгой. Что ест ваш ребетёнок? Сыр, огурцы, мясо, помидоры, картошку... из всего можно налепить красоту :)))

В фотосессии участвовал новый космический ламинированный ланч-мат.

Фаршированные сушки

Такую закуску очень давно делала моя сестра на какой-то праздник, потом я про неё забыла, а недавно вспомнила и подумала, что Кате может быть интересно съесть не просто котлетки, а вот такие фаршированные сушечки.

Показываю сам принцип, если кто не знаком с закуской, а дальше - только ваше усмотрение и продукты, которые найдутся под рукой.


1. Берем самые обычные сушки, чем мельче, тем лучше и замачиваем в холодном молоке, а то в теплом быстро ползти могут начать. Время замачивания зависит от самих сушек -  тут ничего сказать не могу: они не должны расплываться от прикосновений, но при этом должны пропитаться основательно молоком.
Я кладу сверху блюдце, чтобы притопить в молоко всех.

 2. Делаем начинку. Обычно это любой сырой фарш, как вы любите, с морковкой/луком или без, с приправами/куриный/говяжий/свиной, в общем все что хотите, что ест ребенок и вы.


 Но у меня уже были отварены куриные грудки на бульон и пиццу, поэтому взяла кусок вареной грудки, смешала в блендере с луком, яйцом и сыром.

 3. Когда сушки достаточно пропитались молоком, выкладываем их на противень, сверху чайной ложкой - фарш и отправляем в духовку. Опять же, время приготовления зависит от количества фарша на сушках, как работает духовка и пр. Температура у меня стояла примерно 180 - 190 градусов.

4. Съесть их надо теплыми, иначе сушки зачерствеют, поэтому сразу прикиньте количество. 

А еще у меня сегодня день покупки продуктов и первый день готовки про запас. Завтра будут рыбные котлеты с фенхелем, блины с печенкой, пельмени, чебуреки, домашняя лапша (да-да!!! я со своей хлебопечкой и до неё добралась!!!) и много чего еще...

Самое интересное, что я нарыла удивительно легкий, нежный вкуснющий десерт-выпечку, которую можно делать даже в прок и порции заморозить, а потом по мере надобности приготовить быстро-быстро. Надо? А то завтра буду делать, могу написать.

Игровые "тарелки" - ланч-маты

Представляю вам мою идею и её воплощение: игровые "тарелки" - ланч-маты.

С удовольствием разыгрываю их как конфетку здесь.

А в этом блоге обещаю показать что можно и какими способами выложить на эти "тарелки" быстро, просто и вкусно; чем вырезать кружочки для круглых канапе и какая мини-закуска припрятана для следующего поста.

В чём же особенность ланч-матов?

Они заламинированы специальной поверхностной плёнкой для ткани. Протирать влажной тряпочкой.

Ланч-маты могут использоваться не просто как красочные салфетки под тарелки, а
как самостоятельная увлекательная "тарелка". Вкусно, когда интересно!!!

Сюда можно выкладывать:
- канапэ,
- кусочки запеканки,
- маленькие котлетки (на место колёс, например),
- ленивые вареники (а сметану на облака),
да всё что угодно кусочками/кружочками/половинками, главное, чтобы детке было интересно :)))
Использованы:
- американский хлопок,
- поверхностная плёнка,
- ручная контурная вышивка.

Детали укреплены флизелином, вырезаны, приклеены с помощью паутинки и вручную украшены контурной вышивкой. Затем заламинированы лицевая и обратная сторона и сшиты между собой.

Обратная сторона также заламинирована, она просто зелёная и может использоваться как поле для съедобного творчества :)))

Размер: 30 х 20 см.