Про хлебопечку мою

1. Место на кухне.

Кто сомневается покупать хлебопечку, боясь что ставить некуда - могу показать кусок своей кухни, а дальше решайте сами. Всего кухня - 6 м2, всё стоит только по одной стенке: раковина, 60 см столешницы, плита, еще 15 см столешницы, холодильник.
И вот на этих 60 см между мойкой и плитой у меня и стоят: и хлебопечка, и йогуртница, а пароварка уже на плите (кстати, удобно, если сильно парит - открываю вытяжку).

А напротив плиты есть стол, половину которого занимают швейная машинка и ноутбук. Так и живу со своей кухней - в тесноте, да не в обиде :)))

2. Хлеб.

С появлением хлебопечки вообще не покупаю хлеб/булку/батон. Ставлю хлеб обычно на ночь, утром вынимаю - к обеду остывает, хотя по-хорошему "сегодняшний" хлеб есть вредно, но очень вкусно :)))

Сам процесс прост и быстр:
показываю на примере хлеба из нескольких видов муки (пшеничная, кукурузная, хлопья (ьеру 4-х злаковую кашу быстрого приготовления).

2.1. Все ингредиенты загружаются по очереди в форму для выпечки (этакое ведерко с лопаткой для замешивания на дне). Есть мерный стакан и ложка и отличная инструкция!  Вместе с фотографированием минут 5 я потратила, о ужас :)))

Единственное, что обязательно нужно взвешивать муку на электронных весах, мои сломались, пользуюсь детскими весами, у них погрешность небольшая (-+ 5гр). Мука разных производителей может весить чуть по-разному и хранится на кухне - а значит может влагу набирать и пр.

2.2. Форму ставим внутрь, закрываем крышку, выбираем режим, включаем старт. Всё, набираемся терпения, потому что в последние полчаса, когда допекается хлеб находится спокойно на кухне не возможно :)))

Данный хлеб пёкся 4 часа, есть рецепты на 5, 6 часов в зависимости от вида муки и желаемого результата. Во многих рецептах можно ставить таймер, чтобы вынимать (а надо сразу) тогда, когда вам удобно. Например загрузили в 9 вечера, а вытащили в 8 утра, или загрузили утром перед работой, пришли домой и вынули.
 

Мыть форму очень легко. После того, как она остыла, мягкой губкой нежно обмываем остатки муки и вытираем насухо. Также и после того, как тесто достали из формы - может остаться чайная ложка теста на лопатке, но в основном форма практически чистая, т.е. времени на "уборку" вы не тратите.

2.3. Рецептов хлеба в инструкции много, если мне хочется "темного" хлеба, то пеку с ржаной мукой (пшеничная + ржаная) или вот такой - только из цельносмолотой пшеничной муки (говорят ценный продукт для здорового питания :))
А еще есть молочный и яичный, с йогуртом, с маслинами, французский, диетический, с изюмом... скучать не придется. 

3. Кроме хлеба.

Хлебопечка замешивает отличное дрожжевое тесто и не только дрожжевое. В нашем меню появились пироги, пиццы, домашние пельмени, чебуреки, домашняя лапша. На Пасху пекла кулич. Еще не попробовала ромовые бабки, а вот хворост уже делала:

Фрукты варила в сиропе. Знаете как консервированные в банках персики продаются? Просто так или для пирогов - обалдение как вкусно! Не успела попробовать варенье, но пока и не сезон для его варки, всё впереди :)))

4. Моя хлебопечка Panasonic SD-2500. Обошлась в 5500 р. 
Когда выбирала, то у всех знакомых владельцев хлебопечек оказалась именно эта фирма и модель эта либо SD-2501 (есть сменная лопатка для более ржаного хлеба и отдельный диспенсер для изюма/орехов и пр.). Нареканий не слышала! У меня их нет! Не было еще ни одного раза, чтобы хлеб/тесто не получились!!! И это с первого раза!

Panasonic славится тем, что рецепты в инструкции отлично составлены и чтобы не получилось надо очень постараться. Например, забыть установить на дно замешивающую лопатку  :)))))