Вкусная пятница + детское блюдо

Вкусная пятница. За рецепт благодарим мужа Светланы. )))

«Моле де польо» или мексиканская курица под шоколадным соусом
(из расчета на 2-х человек):

1 целая куриная грудка без костей и кожи я резала на кусочки

Кайеннский перец (чили) специально купила, очень понравилось использовать, у меня муж острое любит
2 ст. ложки растительного масла

1 луковица среднего размера, мелко порезанная

2 дольки чеснока, продавленные или мелко порезанные

Пол чайной ложки молотого тмина вот тмина у меня и не оказалось в магазине(((

Четверть чайной ложки молотой корицы

Консервные помидоры в собственном соку, 500 гр. использовала просто свежи протертые помидоры

20 г чёрного горького шоколада – чем чернее и горше, тем лучше я последнее время ем 85%, 70% уже кажется сладким )))

2 ст. ложки тыквенных семечек (необязательно) я не раздобыла, так что делала без них

Соль, белый перец

1. Разогрела сковородку, налила растительного масла, в него добавила белый и кайенский перец (говорят именно так лучше всего поступать:

добавлять специи непосредственно в масло, чуть их разогревать, а потом обжаривать в нем мясо.)

2. Куриную грудку порезала кусочками. Обжарила. Выложила из сковородки.

3. Добавила в сковородку ещё масла, лук, соль, чеснок, чили и корицу. Все это обжарилось-прогрелось.
4. Добавила помидоры, шоколад. Размешала. Шоколад просто кусками вбросла, растворился мгновенно и по кухне потёк одурманивающий запах горького шоколада.

5. Положила в соус мясо и оставила тушить.

На гарнир сделала рис. Кстати, спасибо моей пароварке за рис, поскольку до неё я его готовить не умела никак, совсем-совсем никак не умела. А теперь промываю, заливаю водой, ставлю в пароварку и вспоминаю о нём только когда надо положить в тарелку.)))

Творческая половинка

Мишка-обжорка для Катюхи. Это такой животный-друг, которого надо кормить, помогает занять-отвлечь ребёнка и засунуть пару лишних ложек супа.))) Мишка не привередлив в еде, ел гречку, а сейчас изюм.


Идеей заразила Irinelli. Но я ж лентяйка, мне всё сразу и побыстрее надо. ))) Поэтому я взяла полу недошитую игрушку из набора (по правилам надо было голову, лапы и хвост пришить к туловищу))) и супер клеем приклеила все части к пластиковой бутылке из под детской водички. Можно взять любую небольшую мягкую игрушку, отрезать голову, лапы, хвост и соорудить нового знакомого любителя кушать.)))

Но то, что я приготовила на ужин, Катя съела и без отвлекалок, за обе щеки.
Индейка тушеная.

1. В кастрюльке с толстым дном разогреваем растительное масло, тушим лук-порей (белая часть) и помидор (без кожуры и косточек, только мякоть). Я еще щепотку свежемолотого черного перца добавила.


2. Добавляем кусочки индейки/курицы. Если надо можно добавить водички или овощного бульона, если есть. Тушим.


3. Когда приготовиться, добавляем рис (раз уж рис сегодня готовила)))

4. Взбиваем блендером.


Помидор даёт небольшую кислинку, но в целом блюдо вкуснейшее и без соли. Индейка, повторюсь, сама по себе содержит очень много натрия (соль).


Просьба большая к Шанталь: рассказать подробно о приготовлении йогурта в мультиварке, есть очень интересующиеся!!!